Film “Lehrling der Zeit“ in Hof bei Salzburg - unbezahlte Werbung

Film und Haubenkoch Rudi Pichler 

im Rauchhaus Mühlgrub

Foto: (c) Lehrling der Zeit

Am Freitag den 5. Juli 2019, begeben Sie sich im Rauchhaus Mühlgrub in Hof bei Salzburg auf eine außergewöhnliche Zeitreise. Der Film “Lehrling der Zeit“, verbindet das Schicksal einer Bauernfamilie der Nachkriegszeit und das eines jungen Haubenkochs der Jetztzeit. 

Nach der Filmvorführung kredenzt der Haubenkoch und Hauptdarsteller Rudi Pichler, beim Showcooking die Gerichte aus dem Film. Er kocht aus einfachen Produkten ausgezeichnete Gerichte, die man bei einem Walking Dinner im urigen Ambiente des 500 Jahre alten Rauchhaus Mühlgrub genießt.

Der junge Chefkoch Rudi arbeitet mit Leidenschaft in einem Haubenrestaurant. Er verzweifelt jedoch immer wieder an der Schnelllebigkeit und Hektik seines Alltags und sehnt sich nach Werten, die das Leben und seine Lebensmittel kostbar machen. So taucht er in das Jahr 1945 ein. Die deutsche Wehrmacht hat soeben kapituliert und die heimische Bevölkerung teilt mit den heimwärts ziehenden Soldatenströmen das Wenige, das ihr Überleben sichert. Auf dem Bauernhof der Familie Windhager hoffen die Mutter und ihre fünf verbliebenen Kinder inständig auf die Heimkehr des Vaters.

Für sie sind ein Stück Fleisch am Sonntag, ein Laib Brot und eine warme Stube etwas ganz Besonderes. Sie zaubern ein Lächeln auf ihre Gesichter, die vom Leben und der Arbeit gezeichneten sind. In dieser Welt findet Rudi seine Wurzeln. Fasziniert saugt er ihre ursprüngliche Lebensweise auf und prägt sich die Rezepte ein. Das Schicksal der Bauernfamilie ist eines von vielen, deren Zeitzeugen jetzt um die 80 Jahre alt sind. Bald werden ihre teils unglaublichen Lebensgeschichten nur noch in Chroniken oder Geschichtsbüchern stehen, aber nicht mehr als Erinnerung existieren. Diese Erinnerungen konservieren die beiden Pongauer Produzenten, Simon Tasek und Rudi Pichler, mit diesem Film.

Sie beleuchten die Wurzeln unserer kulturellen Identität, die von Werten geprägt ist, die heute aktueller sind denn je: von Wertschätzung und Dankbarkeit, vom Zupacken und Zusammenhalten. Der Film zeigt den Umgang mit Lebensmitteln, die damals das Überleben sicherten und die heute als Delikatessen der österreichischen Küche gelten. Seine authentischen Szenen regen zum Nachdenken, aber auch zum Schmunzeln an. Vor allem aber nährt er den Boden auf dem sich die Salzburger bzw. Pongauer Identität weiterentwickelt. Er erzählt von Lebenskraft, den mit ihr verbundenen Lebensmitteln und von Menschen, die mutig nach vorne gingen – Schritt für Schritt in eine neue Zukunft.

Die Tickets sind ab sofort im Tourismusverband Fuschlseeregion, Lebachstraße 1, in 5322 Hof bei Salzburg, erhältlich.

Ticketpreis:

Erwachsener pro Person € 36,- (inkludiert Film,4-Gänge-Menü & Getränke)

Kinder 6-15 Jahre € 18,- (inkludiert Film, 4-Gänge-Menü & Getränke)

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Weitere Informationen zur Veranstaltung finden Sie unter

www.fuschleeregion.com 

Dieter Buck

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