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Vier
geschmackvolle Erlebnisse
von Bayern bis Südtirol
Eine
Weinbergbegehung führt Weinliebhaber vom
Hotel Therme Meran zum Schloss Rametz
© IDM Südtirol
Wein ist mehr als nur ein
Getränk. Er ist Leidenschaft, Genuss, Muse und Passion. Er ist harte Arbeit und
Traditionshandwerk, er gehört zu einem genussreichen Lebensstil und bringt
Menschen zusammen. Wir zeigen Ihnen Orte, an denen Wein gelebt wird und
Menschen, die für Wein leben.
Schlafen unterm Sternenzelt: Edle Tropfen genießen in der
Tenuta di Fra‘
Familie Ganthaler vom Hotel Muchele bei Meran, Gründungsmitglied
der Südtiroler „Vinum Hotels“, hat sich mit ihren Häusern in den italienischen
Marken ihren "Traum vom Süden" erfüllt. Nur wenige Minuten vom Strand
von Senigallia entfernt im Hinterland führt Mama Franziska mit viel Herzblut
das charmante „Suites & Breakfast“ Poggio Antico. Seit 2018 ist Franziska
Ganthaler auch stolze Besitzerin der nahe gelegenen „Tenuta di Fra‘“. Mit viel
Mut, unglaublicher Leidenschaft und Unterstützung der Familie überzeugt das
Weingut auf sieben Hektar mit biologischem Anbau und Liebe zu autochtonen
Rebsorten. Der Verdicchio dei Castelli di Jesi gilt als bester Fischwein und
ist zur Zeit die meistprämierte Rebsorte Italiens. Ein besonders feiner Genuss
ist auch der Rosé „Ros’Anna“: Er wird aus der seltenen Rebsorte Lacrima di
Morro d’Alba gekeltert und ist mit nur 9.000 Flaschen jährlich eine echte
Rarität. Neben den edlen Tropfen zählen auch die beiden äußerst verlockenden
Angebote „Schlafen in den Weinbergen“ und „Ein Tag Winzer sein“ zu echten
Highlights für Weinliebhaber. www.tenutadifra.com
Edle Tropfen vom höchsten Weingut Europas im Garberhof
Tierisch gute Lese: Am Weingut Calvenschlössl im Vinschgau,
können freiwillige Helfer bei der Ernte an Europas höchstgelegenem Weinberg
mitmachen. Und das Beste daran: Sie bekommen tierisch fleißige Unterstützung
von Gina, Leila und Cornelius, den drei Eseln, die mit Winzerin Hilde Van den
Dries mit auf dem Weinhof leben. Die drei traben auch gerne mal ein paar
Schritte mit, wenn Hilde mit Gästen auf Weinbergswanderung geht und dabei
Gedichte und Gedanken zum Thema Wein vorträgt. Nur beim abendlichen
Weinbergmenü im benachbarten Vier-Sterne-Resort Garberhof, wo Chefkoch
Christian Lechtaler leichte Gerichte zu den Weinen des Calvenschlössl kredenzt,
dürfen die haarigen Helfer nicht dabei sein. Aber das macht ihnen nichts aus –
Karotte & Co sind ihnen eh lieber.
www.garberhof.com und www.calvenschloessl.eu
Wein, Wald und Whirlpool im Wildberghof in Franken
Die beste Sackgasse ist ein schmaler Feldweg – zu eng zum
Überholen, zu weit abseits für Gedränge, zu schön, um wieder weg zu wollen: So
ein Weg führt zum Wildberghof in Franken, erbaut auf den Grundmauern einer Burg
von 1393 – in Alleinlage auf einem bewaldeten Hügel in der Nähe des Dorfes
Ulsenheim im Steigerwald. Das Schloss zwischen Würzburg und Ansbach ist ein
perfekter Ort der Entschleunigung, denn nur wer gezielt herkommen will, fährt
wirklich bis zum Ende der Sackgasse: Um Ferien zu machen! Um hauseigene
Frankenweine zu probieren. Denn der Wildberghof betreibt einen naturnahen
Weinanbau, der ganz besondere Tropfen hervorbringt. Jeder Rebstock bekommt fast
doppelt so viel Platz wie auf anderen Weinbergen. Das heißt zwar weniger Ertrag
für die Winzerfamilie, dafür aber mehr Licht für die Trauben und bessere
Qualität für den Wein. Müller-Thurgau und Silvaner genießen die Gäste dann
unter der großen Linde im Schlosshof, im Whirlpool auf den Terrassen der
modernen Ferienhäuser oder nach dem Baden im neuen beheizten Außenpool.
Dieser und weitere Winzerhöfe zu buchen unter www.bauernhof-urlaub.com, www.wildberghof.de
It´s wine
o´clock in Meran: Vom Weinberg ins Glas im Hotel Therme
Meran
„Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken“,
stellte Goethe auf einer Südtirolreise fest. Zurecht, wie man in der Südtiroler
Weinhauptstadt Meran weiß. Denn ganzjährig moderates Klima und fruchtbare Böden
verleihen den Reben am südlichen Alpenrand ihren charakteristischen Geschmack.
Wer sich selbst davon überzeugen möchte, residiert im zentral am Thermenplatz
gelegenen Hotel Therme Meran und lässt sich von Hoteldirektor Rudi Theiner bei
einer geführten Weinwanderung zum Schloss Rametz, einem der ältesten Weinorte
Südtirols, einen exklusiven Blick hinter die Kulissen der Herstellung des
aromatischen Qualitätsweins geben. Echte Kenner besuchen im Herbst die zwei
bedeutendsten Weinevents der Kurstadt. Zum Abschluss der Weinlese, vom 18. bis
20. Oktober 2019, findet das Traubenfest als Hommage an die Südtiroler
Weinkultur mit musikalischen Highlights und regionalen Leckereien rund um das
„Traubenfest-Marktl“ statt. Nur einen Monat später finden sich Weinproduzenten
und Sommeliers aus aller Welt zum Merano Wine Festival ein. Vom 08. bis 12.
November 2019 präsentieren sie ihre Spitzenweine. Zudem gibt es Köstlichkeiten
aus der italienischen Heimat wie Käse, Antipasti und Schokolade zu verkosten.
www.hotelthermemeran.it
Dieter Buck
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